मधुमेह रोगियों के लिए ५ जरूरी खाद्य पदार्थ | Top 5 necessary foods for diabetics |

Broccoli 

१.ब्रोकली(Broccoli) = ब्रोकोली, फूलगोभी का एक करीबी रिश्ता, लंबे समय से यूरोप में एक लोकप्रिय भोजन रहा है। यह सब्जी एक प्रभावी एंटी-डायबिटिक फूड साबित हुई है। यह क्रोमियम का समृद्ध स्रोत है, एक ट्रेस खनिज जो रक्त शर्करा को कम करता है। यह खनिज रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, जिससे अक्सर मधुमेह की दवा और इंसुलिन की जरूरत कम हो जाती है। हल्के मधुमेह के मामलों में, क्रोमियम पूर्ण विकसित रोग की शुरुआत को रोक सकता है। यदि किसी व्यक्ति की ग्लूकोज सहनशीलता सीमा पर है, तो क्रोमियम इसे नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यहां तक ​​कि कम रक्त शर्करा के स्तर को क्रोमियम के साथ सामान्य में लाया जा सकता है।

Curd

2. दही(curd) = दही अग्न्याशय को उत्तेजित करने वाले पाचन तंत्र में अनुकूल बैक्टीरिया को इंजेक्ट करता है। सफाई क्रियाएं अग्न्याशय को बेहतर प्रदर्शन करने में सक्षम बनाती हैं और इस तरह इंसुलिन के उत्पादन में मदद करती हैं।

Garlic 

3.लहसुन(garlic) = वैज्ञानिक परीक्षणों में लहसुन और इसके घटकों को मधुमेह में रक्त शर्करा को कम करने के लिए पाया गया है। यह सब्जी पोटैशियम से भरपूर होती है, जो मधुमेह रोगियों के पेशाब में बड़ी मात्रा में पोटैशियम की कमी को प्रभावी ढंग से पूरा करती है। इसमें जिंक और सल्फर भी होता है, जो इंसुलिन के घटक होते हैं। कुछ अधिकारियों का मानना ​​है कि जिंक का निम्न स्तर मधुमेह की शुरुआत के लिए जिम्मेदार कारकों में से एक हो सकता है। लहसुन में मैंगनीज भी होता है, जिसकी कमी से मधुमेह हो सकता है।

लहसुन के घटक यकृत में इंसुलिन की निष्क्रियता को अवरुद्ध करके कार्य करते प्रतीत होते हैं। परिणाम उच्च रक्त इंसुलिन का स्तर और निम्न रक्त शर्करा है।
रक्त शर्करा को कम करने के अलावा मधुमेह के लिए लहसुन के अन्य लाभ भी हैं। यह धमनीकाठिन्य को रोकता है, जो मधुमेह की एक सामान्य जटिलता है और शरीर को भुगतान से राहत देता है। मधुमेह रोगी एक दिन में लहसुन की एक या दो कली के बराबर किसी भी रूप में ले सकते हैं, चाहे कच्चा हो या भोजन में पकाया गया हो या कैप्सूल के रूप में। 110 मिली दूध में लहसुन की चार कली कुचल कर तैयार किया गया लहसुन का दूध, लहसुन लेने का एक अच्छा तरीका है। हालाँकि, सबसे अच्छा तरीका यह है कि सुबह सबसे पहले कच्चे लहसुन को अच्छी तरह चबाया जाए।

Checpea 

4. बंगाल ग्राम(Bengal village) = बंगाल चना, जिसे छोले के रूप में भी जाना जाता है, भारतीय आहार का एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला महत्वपूर्ण घटक है। यह एक मूल्यवान एंटी-डायबिटिक भोजन है। प्रयोगों से पता चला है कि बंगाल चने के पानी के अर्क का मौखिक अंतर्ग्रहण मधुमेह रोगियों के साथ-साथ सामान्य लोगों में भी ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ाता है। मैसूर में सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट में किए गए एक अध्ययन में, पुराने मधुमेह रोगियों की इंसुलिन की आवश्यकता एक दिन में 40 यूनिट से घटकर 20 यूनिट हो गई, जब उन्हें ऐसे आहार पर रखा गया, जिसमें बंगाल चने के अर्क के उदार पूरक शामिल थे।

मधुमेह रोगी जो एक प्रतिबंधित आहार पर हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के सेवन को गंभीर रूप से सीमित नहीं करता है, अपने उपवास रक्त शर्करा के स्तर, ग्लूकोज सहनशीलता, मूत्र विसर्जन और सामान्य स्थिति में काफी सुधार दिखाया है।

Groundnut 

5.मूंगफली(groundnut) = मूंगफली मधुमेह में गुणकारी है। मधुमेह रोगियों द्वारा प्रतिदिन मुट्ठी भर मूंगफली खाने से न केवल कुपोषण, विशेष रूप से नियासिन की कमी को रोका जा सकता है, बल्कि संवहनी जटिलताओं के विकास को भी रोका जा सकता है।